Etusivu>Keittiö>Reseptikilpailu

Reseptikilpailu

- SENTINVENYTTÄJÄN RESEPTIT -

alkuruoat / välipalat| pääruoat | jälkiruoat

ALKURUOAT / VÄLIPALAT:

Iltapalapiiras

Iltapalaksi tai vaikka vierastarjoiluksi saat piiraan päivän ruoan tähteistä ja voitaikinastaa. Kauli voitaikinalevy uunipellille ja laita päälle tähteet, vaikka riisit ja broilerikasviskastike sekoitetaan, sekaan juustonloput raasteena jos löytyy tai sitten jauhelihamureke ja sienikastike, vihannesriisipakastepussin kanssa mössöksi. Lopuksi kaulitaan toinen voitaikinalevy päälle ja paistetaan 200 asteessa kullanruskeaksi.

Valkosipuliteeleipä

3dl vehnäjauhoja
1dl korppujauhoja
2tl leivinjauhetta
½tl suolaa
2rkl öljyä
2dl maitoa (tai vettä)
(½dl vettä ja 1 valkosipulinkynsi (tai valkosipulijauhetta)

- Sekoita kuivat aineet
- Lisää öljy ja maito, sekoita vähän
- Taputtele pellille pari isohkoa "pitsapohjaa"
- Paista 225c n. 15 min.

- Sekoita vesi pieneksi rouhitun valkosipulikynnen kanssa ja voitele leivät heti uunista tulon jälkeen

Parsakaalikeitto

6 dl vettä
1 pss pakasteparsakaalia
1 kpl kasvisliemikuutio
( raejuustoa)

Kypsennä parsakaali ja soseuta sauvasekoittajalla. Lisää lautaselle 1rkl raejuustoa ei pakollinen.

Tomaattikeitto

1prk tomaattimurskaa (maustettua tai ei)
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
loraus ketsuppia
loraus chilikastiketta
suolaa, pippuria, basilikaa, oreganoa sopivasti maun mukaan.

Freesaa ensin sipulit, lisää sitten kaikki muut aineet ja kiehua hiljalleen puolisen tuntia. Tarjoa paistettujen leipäkuutioiden kanssa.

Kuivalihaherkku

1 pala poron kuivattua lihaa (sisältä hieman kostea)
Voita
suolaa

Kuivaliha pilkotaan viipaleiksi/paloiksi. Paistetaan pannulla voissa ja lisätään
tarpeen mukaan suolaa. Voita pitää laittaa reilusti. Tajoillaan heti patongin kera. Kun lihat on syöty pannulta, niin voin voi dippailla patongilla pannusta. Kiva ruokailla yhdessä.

Tonnikalasalaatti

-1 prk tonnikalaa
-muutamaa erilaista salaattia
-1 tomaatti
Kastike:
-3rkl oliiviöljyä
-2rkl viinietikkaa
-suolaa

Revi lehdet salaattikulhoon ja kaada tonnikala niiden päälle.Yhdistä kastikeainekset ja lisää kulhoon.Nostele samalla käsin salaattia.Neste ei saa jäädä kulhoon lillumaan vaan sen on tarkoitus voidella salaatinlehdet.

Porkkanakeitto

4 porkkanaa
2 perunaa
kasvislientä
suolaa ja mustapippuria

Kuori, keitä, soseuta ja mausta. NAM!!

Tomaattinen tonnikalasalaatti ( hinta n. 3,50 euroa )

Ainekset:
riisiä
salaattia; esimerkiksi jäävuori- tai lehtisalaattia
tomaatteja
pakastemaissia
tonnikalaa tomaatissa

Valmistus:
Keitä riisi kypsäksi. Pienennä salaatti ja tomaatit kulhoon. Lisää maissi ja tonnikala liemineen sekä jäähdytetty riisi. Sekoita ja laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi maustumaan ennen tarjoamista.

Makaroni-tonnikalasalaatti

Makaronia puolipussia
tonnikalaa 2 prk
raejuustoa 1 prk
tomaattimurskaa 1 prk
kermaa liraus jos "linjat sallii"

PÄÄRUOAT:

Hollantilainen opiskelijaruoka
4 hengelle

2 banaania
1 prk valkoisia papuja tomaattiliemessä
1 prk (pieni) säilykepersikoita
1 sipuli
1 tl currya
rasvaa paistamiseen

lisukkeeksi riisiä

1.Kuutioi persikat, viipaloi banaanit ja silppua sipuli.
2. Kuullota sipuli rasvassa ja lisää persikat ja pavut.
3.Anna seoksen kiehua hiljalleen 5 min ja lisää banaanit sekä curry.
Sekoita ja nauti riisin kanssa!

Seitikastike itämaiseen tapaan

1 pkt seitiä (tai muuta kalaa)
1 punainen paprika
n. 10cm pala purjoa
2 rkl makeaa chilikastiketta
1 tl paprikajauhetta
1 kalaliemikuutio
(soijaa)
3 rkl vehnäjauhoja
n.4 dl vettä
loraus kermaa tai ½ prk ranskankermaa

Kuutioi sei, suikaloi paprika ja purjo. Kuullota kevyesti öljyssä hetki. Lisää
mausteet, jauhot, vesi ja kalaliemikuutio. Anna kypsyä. Lisää lopuksi kerma / ranskankerma. Hyvää riisin kanssa. Väriä saa käyttämällä ½ punaista paprikaa ja ½ keltaista paprikaa.

Helppo hunajainen kanakastike kahdelle

Ruskista n 300g broilerin hunajamarinoituja filesuikaleita. Lisää 2 dl ruokakermaa ja anna porista hetki. Lisää pussillinen herne-maissi-paprika sekoitusta ja purkillinen ananasta. Mausta oman maun mukaan, ja tarjoile riisin kanssa. Yhden annoksen hinta n 3 .

Tonnikala Cuisine

1 prk valkosipuli cuisinea
1 prk rainbow currytonnikalaa
1 prk rainbow chilitonnikalaa
pastaa ohjeen mukaan n. neljälle

Valmista pasta ja sekoita ainekset ja sinulla on herkkuruoka halvalla!
Ostoksien hinta n. 4-5 euroa.

Tonnikalakastike

1 prk tonnikalaa öljyssä
1 sipuli
1 prk ruokacremeä/1 tlk tomaattimurskaa
1 pieni prk tomaattipyrettä
Aromi- tai yrttisuolaa, cayannepippuria/chiliä

Lisukkeeksi riisiä tai nuudeleita.

Peruna-makkara-muusi

Sekoita kuumaan periunasoseen joukkoon hienonnettua sipulia ja pieniä makkarapaloja esim. halvasta lenkkimakkarasta. Anna makkaran lämmetä muusin joukossa ennenkuin syöt.

Sika-nautaa ja makaronia

1 pss makaronia
1 tlk sika-nautasäilykettä
(sipuli)

Keitä makaronit. (Ruskista sipuli.) Kaada vesi pois. Lisää sika-nautasäilyke (ja sipuli) ja sekoita. Nauti ketsupin ja ruisleivän kanssa. NAM.
Hinta koko annoksella on alle 2 euroa.

Halppis makaronilaatikko

Makaronia 4dl (riippuen vuuan koosta)
maitoa 2dl
1 muna
1 purkki tonnikalaa
juustoraastetta (jos löytyy tai on varaa)
suolaa
valkosipulijauhetta

Keitä makaronit ja laita voideltuun vuokaan. Sekoita joukkoon tonnikala.Tee munamaito ja lisää siihen mausteet makusi mukaan. Kaada se vuokaan ja päälle juustoraastetta. Uunin keskitasolla, 200 astetta, noin 20-30 min!

Simppeli,halpa ja nopea! Vähän vaihtelua opiskelijan pelkälle makaronille ja tonnikalalle sekä kaurapuurolle!=)

Jauhelihaa ja perunoita

Lidlista mahdollisimman iso (ja täten mahdollisimman halpa) pakkaus
jauhelihaa. Suoraan omasta pellosta perunoita syöjien määrän mukaan. Keitä perunat ja paista jauheliha. Syö. Halpaa ja hyvää. Salaatiksi kurkkua. Mausteeksi ketsuppia. Jos jostain lähiraflastasi voi ottaa pusseittain mukaan, niin hyödynnä se.

Helppo pata

Sipuli ja purjopakastepussin sisältö kerroksittain sinihomejuuston kanssa. Painetaan tiiviiksi ja päälle kaadetaan kermaa, niin että loput raot peittyvät. Kansi päälle ja uuniin hautumaan 150 asteeseen pitkän kävelylenkin ajaksi.
Syödään ruisleivän ja veden kanssa. Juhlapyhinä valkoviinin kera ja retkellä oluen kanssa. Nam!

Lohta smetanapedillä
(neljälle)

puolikas lohifilee
1 iso purjo
2 prk smetanaa
sitruunapippuria
(+ sitruunamehua)

Pilko purjo ja aseta se uunivuoan pohjalle. Sirottele päälle sitruunapippuria ja halutessasi hieman sitruunamenua (voit käyttää myös tiivistettä). Irrota lohesta nahka, mausta se sitruunapippurilla ja aseta uunivuokaan purjojen päälle. Vuoraa annos smetanalla. Paista uunissa (150 - 175 astetta) noin 25 min. Syö sellaisenaan.
Maukas kuin mikäkin!

Hinta-arvio/annos: 2,5 euroa

Liisan puuro

vihreitä linssejä
puolukoita
hunajaa

Liota linssejä yön yli. Keitä kypsiksi ja jauha. Lisää puolukat ja mausta hunajalla.

Sösselivuoka

4 perunaa
n. 200 g jotain lihaa
n. 200 g kasviksia.

Keitä perunat ja anna jäähtyä. Leikkaa potut suikaleiksi. Paista lihat. Mausta maun mukaan. Laita kaikki vuokaan ja anna olla uunissa kunnes ruoka on kypsää. Meillä tämä safka menee heti!

Näkkäripuuro

Näkkileipää liotetaan vedessä ja syntynyt mössö lämmitetään.
Nautitaan kera puolukkahillon (itsepoimituista tietysti terveellisesti valmistettu).

Broilermureke

3-4 hengen annos

350 g broilerin jauhelihaa
1,5 dl tummaa soijarouhetta
2-3 porkkanaa
pari sipulia
valkosipulin kynsiä
1,5 dl korppujauhoja
1,5 dl vettä
kananmuna
suolaa, mustapippuria, timjamia, rosmariinia, paprikaa tm. mausteita maun mukaan

Kuori ja raasta porkkanat. Kuori ja silppua sipulit. Laita kulhoon porkkanaraaste, sipulit, soijarouhe, korppujauho, mausteet ja vesi. Anna turvota. Lisää jauheliha. Sekoita ja lisää kananmuna.
Voit laittaa murekkeen sisään vihanneksia, sieniä tms. mitä kaapista löytyy. Muotoile mureke uunipannulle ja paista 175-asteisessa uunissa 45-60 minuuttia. Tarjoa perunamuusin ja lantturaasteen tai salaatin kera. Mureketaikinan voi muotoilla pyöryköiksi ja paistaa pannulla. Jauheliha voi olla yhtä hyvin kalkkunaa tai sikanautaa. Osa raasteesta voi olla punajuurta.

Yhden annoksen hinta alle 1 euron, riippuen lisukkeista.

Pompun Pasta

200g juustotäytteisiä pastaneliöitä
400g jauhelihaa/savukinkkusuikaleita
1 prk tomaattibasilikapastakastiketta
2dl kermaa

Mausteena voi myös käyttää erilaisia yrttejä tai hieman chiliä makua antamaan.
Tarjoillaan tuoreen patongin kera.
Hinta yhteensä n. 5,50 euroa. 2-3 annosta.

Jauheliha & spagetti

400 g jauhelihaa
1 pss spagettia

Tämä ohje on kahdelle henkilölle. Keitä spagetti ja paista jauheliha pannulla. Päälle vähän ketsuppia. Hinta noin 2,50 euroa;. Helppoa ja hyvää!

Sipulipiirakka n. 4-6:lle


75g pehmeää margariiniä
2-3 keitettyä perunaa
2dl jauhoja
0,5 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa

Täyte:
Margariiniä kuullottamiseen
2-4 sipulia
2 munaa
100-200g juustoraastetta
soijaa, pippuria

Muusaa keitetyt kylmät perunat, lisää joukkoon margariini. Sekaa kuivat aineet keskenään ja lisää sekaan.Voitele piirakkavuoka ja taputtele taikina vuokaan.täyte:kuullota sipulit rasvassa pannulla lisää maun mukaan soijaa ja mustaa pippuria.raasta juusto.vatkaa munat. laita sipuli seos piirakka taikinan päälle ja juustoraaste.kaada munat viimeiseksi. Paista 175 asteessa n. 40 min

Opiskelijan halvat herkut

Nykyään jostain syystä opiskelijat eivät ymmärrä kuinka halvalla saa tehtyä perinteistä kunnon kotiruokaa. Näin yksinkertaista ja halpaa se on:

Kuori perunat ja laita ne kiehumaan. Aseta kelloon 15 minuuttia, ja anna kiehua rauhassa sen aikaa. Siinä välillä on hyvä lukea huomiseen tenttiin muutama sivu. Kun kello soi laita jauheliha ruskistumaan paistinpannulle, heti kun jauheliha on ruskistunut lisää 1 dl vettä sekä kaksi hyppysellistä jauhoja, ja joitakin mausteita
mikäli kaapista sattuu löytymään. Sekoita kunnolla ja aseta levy ykköselle mikäli perunat eivät ole valmiita. Jos kellosi ei kuitenkaan soinut toista muuten samat ohjeet, mutta koska perunat ovat jo hajoilleet mössöksi, murskaa ne kokonaan ja lisää hieman maitoa. Saat hyvää perunamuussia. Ja lopuksi tarkista että levyt ovat varmasti pois päältä. Ja Bon Apetit.

Hintalaskelma ja ainekset:
-200g perunoita ~15 centtiä.
-150g jauhelihaa ~50-75 centtiä.
-50g jauhoja (ilmaisia kun lainaa kämppäkaverilta)
-mausteet (myös ilmaisia jos lainaa kämppikseltä)
Ja juomaksi tietenkin kraanavettä.

Kokonaishinta n. 75-100 centtiä.

Ps. Muista, että älä lainaa kämppäkaverilta liian usein ja hanki jotain aineksia joita hänkin voi lainata sinulta.
PPs. Muista käydä myös välillä perheesi luona syömässä, sillä se on ILMAISTA ja siellä saa kasviksia ja salaattia (yleensä).

Tonnikalamureke

4prk tonnikalahiutaleita
4 munaa
4rkl korppujauhetta
1/2 prk kermaviiliä
4 rkl juustoraastetta
1 valkosipulin kynsi tai maun mukaan
1/2 sitruunan mehu
sitruunapippuria
tillisilppua tms. yrttejä maun mukaan

1. Sekoita munat, korppujauhe ja kermaviili, anna turvota hetki
2. valuta tonnikalahiutaleet
3. sekoita kaikki
aineet keskenään, mausta ja tarkista maku, suolaa ei välttämättä tarvita.


4. kaada seos voideltuun uunivuokaan, uuniin 200 c n. 30 min. kunnes pinta on kullanruskea.

Lisänä salaattia ja lohkoperunoita:
4 isoa tai kuusi pienempää perunaa.
oliiviöljyä, sitruunamehua, yrttisuolaa, valkosipulia.
1. pese, kuivaa ja lohko perunat reiluiksi veneiksi
2. sekoita muut aineet, pyörittele perunat mausteöljyssä, kaada uunivuokaan ja paista uunissa 200 c n. 30 min. kunnes perunat ovat kullanruskeita.

Kasvis-herkkutattipaistos

1/2 Kaalia (keskikokoinen)
4-5 Pokkanaa
1 Sipuli
200g Herne-Maissi-Paprikaa
400g Herkkutattia
1/2 dl Kuivattuja suppilovahveroita
Mausteita
Öljyä paistamiseen
(Valkosipulia, Yrttejä)

Suikaloi tai paloittele ainekset melko pieniksi. Laita kuumalle pannulle öljyä sekä kaali, porkkana ja sipuli. Hauduta lähes kypsäksi, noin 15-20 minuuttia. Sekoita välillä. Lisää loput ainekset. Anna kuumua ja paistua vielä 10 minuuttia välillä sekoitellen. Mausta yrttisuolalla ja pippuriseoksella. Nauti hyvässä seurassa!

Voit halutessasi lisätä tilkan kevytruokakermaa tai käyttää mausteena myös erilaisia maustekastikkeita.

Pasta-tonnikala-salaatti ( hinta n. 3 euroa )
4 annosta à 200 g

100 g kierremakaronia
100 g herne-maissi-paprikaa
100 g tonnikalaa vedessä
100 g jäävuorisalaattia
50 g kananmunarouhetta
2 g persiljaa koristeeksi

kastike:
1 kpl valkosipulin kynsi
1 rkl sitruunamehua
1/4 tl suolaa
2 tl sokeria hieno
1/2 tl mustapippuria rouhittu
1 purkki kermaviiliä

Keitä pasta ohjeen mukaisesti. Sulata vihannessekoitus.Suikaloi salaatti ja paloittele tonnikala. Asettele salaatin ainekset kerroksittain tarjoilukulhoon.Sekoita kastikkeen ainekset. Tarjoa kastike erikseen.

Linssikeitto

vihreitä tai punaisia linssejä
sipulia
perunaa
porkkanaa
yksi tai useampi kasvisliemikuutio
purkki tomaattipureeta
persiljaa
yrttejä (esim. lipstikkaa, meiramia tai basilikaa)
valkosipulia
valkopippuria
paprikajauhetta
muita mausteita

Keitä linssejä ja kasviksia kasvisliemessä kunnes tuloksena on hernekeittomainen, osittain soseutunut keitto. Lisää mausteet ja tomaattipuree.
Hintaa kertyy parikymmentä senttiä annokselle - aidosti penniä venyttävä ihminen nauraa mainoksille, joissa väitetään pari euroa maksavia ruoka-annoksia edullisiksi. Edullinen ruoka-annos maksaa alle 40 senttiä.

Nakkipasta

pastaa
suolaa keitinveteen

Kastike:

nakkeja
rasvaa paistamiseen
ketsuppia
purkki ranskankermaa
aromisuolaa

Pilko nakit ja paista rasvassa, lisää ketsuppi ja ranskankermapurkki, mausta aromisuolalla. Tarjoile pastan kanssa

"Tonnikala-makaroni-vuoka"

Keitä makaroneja pussillinen.
Laita makaronit uunivuokaan ja lisää purkillinen tonnikalapaloja öljyssä ja
purkillinen chili-tonnikalaa sekaan ja sekoita. Sitten lisää yksi vatkattu kananmuna
ja ruokakermaa. Anna paistua. Nami! Korkeintaan maksaa n. 4e.

Tonnikalakastike pastalle

Tarvitset: sipulin, pari raastettua porkkanaa, purkillisen tomaattimurskaa,
soijakastiketta, purkillisen tonnikalaa (vedessä), jotain yrttejä esim. oreganoa

Kuullota silputtu sipuli ja porkkanaraaste tilkassa öljyä. Lisää tomaattimurska ja soijakastiketta oman maun mukaan, sekä pari ruokalusikallista yrttejä, esim. oreganoa. Anna hautua miedolla lämmöllä viitisen minuuttia. Lisää tonnikala ja
kuumenna. Valmis!

Lohkoperunat

1.Pese perunat huolellisesti
2. Lohko perunat perunan koosta riippuen 4-8 osaan.
3. Mausta perunat mausteseoksella. Maustaminen on helpointa tehdä kulhossa, jossa perunoita "hyppyytetään" niin kauan kunnes mausteseos on levinnyt tasaisesti perunoihin. Mausteseoksen ohje alla.
4. Paista perunoita 30-40min 200 asteessa. Perunoiden tulisi olla hieman rapeita.

Perunoiden lisäna voi tarjota pihvejä, makkaraa tms. Myös kermaviilikastike soveltuu erinomaisesti perunoiden kanssa.

MAUSTESEOS:

1. Kaada lasiin tms. astiaan paprikajauhetta, grillausmaustetta, pippuria ja 1 tlk suolaa. Mausteita voi kokeilla oman mielen mukaan myös muitakin.
2. Lisää mausteseokseen ruokaöljyä sen verran, että saat aikaan kiinteää tahnaa.

Spaghetti

200g spaghettia (lisää kieh.veteen)
300g jauhelihaa (ruskista)
1 iso sipuli ja paprika, k uullota pannulla öljyssä, lisää jauheliha, kerma, ketsuppi, suola ja pippuri.

Tonnikalakastike

1 prk tonnikalahiutaleita öljyssä
1 prk tomaattimurskaa
1 sipuli
pitsamaustetta
mustapippuria

Kuullota sipuli tonnikalan öljyssä, lisää tonnikala,tomaattimurska ja mausteita maun mukaan. Anna kiehua 10 minuuttia. Tarjoa pastan kanssa.

Sekokeitto

2l vettä
250 g jauhelihaa
1 sipuli
2 lihaliemikuutioo
1 pss herne-maissi-paprika
1 pss babyporkkanoita
2 prk (Pientä) tomaattimurskaa
2 tl paprikajauhetta
2 dl makaronia
2 dl kermaa
pinnalle persiljaa

Kuullota sipuli ja paista jauheliha. Sekoita kaikki keskenään kattilassa (paitsi kerma) ja anna kiehua n.10 min. Lisää kerma ja anna hautua vielä n. 5min. Lisää persilja.

Makaronipata

Keitä makaronit ja ruskista jauheliha sipulin kera. Mausta suolalla ja pippurilla sekä yrteillä. Sekoita kypsä, maustettu j-liha valutettuihin makaroneihin. Nauti heti.

Kastike esim spagetille

Annoksia +1; silppua ainakin sipuli, paista hetki pannulla, lisää joukkoon kourallinen soijarouhetta. Tilkka vettä ja haudutetaan hetki. Lisätään "kermaa" tai tomaattipyrettä sekä mausteita kuten mustapippuria ja suolaa. Lopuksi raastettua juustoa/sulatejuustoa ja kermaiseen versioon ketsuppia. Olen muutaman tällaisen kastikkeen tehnyt eri variaatioin.

Santerin syltty

2rk suolaa
1rk sokeria
15 lihapullaa pilkottuna
2dl soijjaa
2dl ketsuppia
3rkl pippuria
5dl vetta

Sekoita kaikki aineet yhteen tehosekoittimessa ja lämmitä padalla Ja nauti mehevä syltty!

Erittäin hyvä pizzaohje n. 4-6:lle

Norm. pizzataikina (pellillinen)
n.600g jauhelihaa
ranskalainen sipulikeittopussi
herkkusienikeittopussi
valkosipulia maun mukaan
2 dl kermaa
- Ruskista jauheliha. Lisää valkosipuli ja ranskalainen sipulikeittopussi.
- Lisää herkkusienikeitto + 3 dl kiehuvaa vettä ja keitä muutama minuutti. Ota pois
liedeltä ja lisää kerma. Lisää jauhelihaseos herkkusienikeittoon.
- Levitä pizzapohjan päälle ja sen päälle esim. tomaattia ja ananasta, pizzamauste
ja juusto.
- Paista 225-asteisessa uunissa n. puoli tuntia tai kunnes pohja on kypsä.

Tonnikalarisotto 2-3 hengelle

2 dl riisiä
1 prk tonnikalaa öljyssä
1 prk tomaattipyreetä
2 tomaattia
1 lihaliemikuutio
1 sipuli
mustapippuria
oreganoa
soijaa
ripaus sokeria
ripaus suolaa
0,5 1 dl vettä
vehnäjauhoja suurustamiseen

Keitä riisi. Tee sillä välin kastike. Kuullota pilkottu sipuli tonnikalapurkinöljyssä, lisää pilkotut tomaatit, vettä, lihaliemikuutio, tomaattipyree ja mausteet. Lopuksi vasta tonnikalat ja suurusta tarpeen mukaan vehnäjauhoilla. Kastikkeesta ei tarvitse tulla kovin kiinteää, koska se riisit sekoitetaan joukkoon, jolloin risotto
on valmis.
Hinta noin 3 .

Papu-pyörykkäkastike

3 purkkia valkoisia papuja tomaattikastikkeessa (Lidl 0,39 purkki)
1 pussillinen pakastevihanneksia (K-kauppa 0,39 pussi)
400 gr valmiita lihapyöryköitä (tarjous 0,99)

Lämmitä pavut kastikkeineen kattilassa, vihannekset mikrossa 4,5 min, puolita pyörykät. Mausta rouhitulla mustapippurilla (Saiturin pörssi, 0,33 pussi)

Kokonaiskulut sähkölaskuineen 2,60 ja syötävää riittää neljälle eli 0,65/ateria. Nopeasti valmistuvaa ja terveellistä !!!

Nuupelipannu

1 ps riisinuudeleita, 1 prk vesitonnikalaa, 1/2 ps Pirkka/Rainbow-wokkivihanneksia, sipuli, valkosipulinkynsiä, chiliä, suolaa ja mustapippuria. Pilko sipili ja murskaa valkosipuli, keitä nuudelit. Paista sipulit öljyssä lisää wokkivihannekset ja kypsennä ne, lisää tonnikala. Lämmitä. Nauti.

Lohi-sienivuoka

Lohifilee (alle 5 E/kg)
ruokakermaa tai tuorejuustoa (1.5 - 2 E)
sieniä (esim. pakastettuja
suppilovahveroita, mustatorvisieniä ym. ilmaisia, kun oli hyvä sienivuosi
sitruunapippuria,
suolaa maun mukaan.

Lohifilee laitetaan uunivuokaan, juustovalmisteeseen lisätään sienet ja mausteet, kaadetaan fileen (nahkapuoli alaspäin) päälle, paistetaan n. 200 asteessa 20 - 30 min. Lisänä esim. salaattia.

Sotku

Keitettyä makaronia pussillinen. Riko valmiin mutta vielä kuuman makaronin sekaan 2-4 kananmunaa ja laita sekaan paketti paistettua pekonia ja pilkottua paprikaa ja sekoita. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla, sekaan sopii myös chili ja muut yrtti. Helppo hyvä ja melko halpa annoshinnaltaan.

Kaalinpäätä kastikkeessa

kaalia (1e) silputtuna, sipulia (0.50)
porkkanaa (0.50) silputtuna paprikaa (jos raaskit ostaa), kuullota öljyssä muutama minuutti.

Lisää riisi-kaura tms. (0.50) ja paseerattu tomaatti (0.70), hauduta. Lisää vettä jos tarvitsee. Mausta suolalla tai jollain. Jos on rahaa, voit ostaa lisäkkeeksi kanaa, kalaa, jauhelihaa makkaraa tai jotain.

Tonnikalaperunamuussi

perunaa
maitoa
tonnikalaa
juustoa
suolaa

Tehdään perunamuussi, johon sekotetaan tonnikalaa ja suola (+mausteet). Siihen sit juustoa päälle ja tulee tosi huippua...

Perunamuussi ja lihapullat

Lihapullat: Otetaan kermaviiliä ja sekoitetaan siihen pussi sipulikeittoa kuivana, lisätään mausteet ja sitten jauheliha, sekoitetaan hyvin ja sitten uunipellille ja uuniin paistumaan 200 asteeseen reiluksi puoliksi tunniksi.

Makarooni + jauheliha

Paista jauheliha, keitä makaroonit. Valm.aika n. 10 min. Sekoita keskenään ja päälle ketsuppia. Normaali lautasellinen alta euron. Jaksaa syödä monta vuotta.

Kanafilettä lohkoperunoilla

Chik- fileitä 4kpl (9.90/kg)
Pirkka maustetut lohkoperunat(1.70/pussi)
Purkki säilykeherkkusieniä tai tuoreita Champ-sieniä
3 sipulia
Heinz-valkosipulikastiketta

Paista kanafileet pannulla ja laita lohkoperunat uuniin. Kun kanat ovat hiukan ruskistuneet, laita sienet ja sipulit pannulle. Syödään kylmän valkosipulikastikkeen kanssa ja lisukkeeksi voi laittaa vielä vaikka babyporkkanoita ja muita vihanneksia.

Munakaspizza

Tehdään kolmen munan munakas
Kaadetaan paistinpannuun ja heti perään 200 gramman valmispizza alassuin päälle.
Ei maksa paljoa ja on hyvää...

Helppo ja halpa pizza

Pohja

3dl haaleaa vettä
1 pala hiivaa
1 tl suolaa
2 rl öljyä
7-8 dl vehnäjauhoja

Kaada vesi kulhoon. Lisää suola. Sulattele hiiva mukaan. Lisää vähitellen jauhot jatkuvasti sekoittaen. Lopuksi mukaan öljy. Sekoita hyvin. Kaada taikina pellille ja tasoittele hyvin.

Täyte:
1 purkki tomaattimurskaa
juustoa
pussi kinkkusuikaleita
pizzamaustetta

Levitä tomaattimurska tasaisesti lastalla koko pohjan alueelle. Ripottele kinkkusuikaleet. Päälle juustoa joko siivuina tai raasteena. Lopuksi pinnalle pizzamaustetta.

Sitten uuniin 225 asteeseen puoleksi tunniksi. Ja eikun herkuttelemaan!

Perunavuoka

1 pussi peruna-sipulisekoitusta ja 2prk ruokakermaa.Uunivuokaan kaikki ja paistetaan 200 asteessa n.40min.

Silliperunoita

Keitä perunoita ja syö sillin ja margariinin kanssa. Noin 3e?

Leipämaito

Paloittele näkkäriä syvälle lautaselle. kuumenna maito kiehuvaksi, mausta suolalla. kaada maito näkkärikasan päälle. koko komeuden kruunaa voisilmä.

Kaalikääryleet (kasvisversio)

1 iso kerä- eli valkokaali
100 g keitettyjä linssejä
100 g keitettyä riisiä
100 g ryöpättyjä sieniä (tai soijarouhetta)
2 sipulia
rypsiöljyä
yrttejä (meirami, timjami), valkopippuria ja suolaa

1) keitä kokonainen kaali pehmeäksi ja irrota lehdet
2) silppua sipulit
3) ruskista sipulit öljyssä, ja lisää pilkotut sienet, linssit ja riisi. mausta.
4) täytä ja rullaa kaalinlehdet kääryleiksi uunivuokaan tai syvälle pellille
5) paista 175 c:ssa noin 40 minuuttia.

Tarjoa höyrytetyn tai paistetun perunan kanssa.

Pakastimen perältä kaapattua

Pese ja kuivaa perunat (1e)kuori sipuli (0.20 e)ja viipaloi perunat ja sipuli. Paista ne pannulla rapeiksi.Laita odottamaan. Paista jauheliha ruskeaksi. Laita peruna- ja sipuliviipaleet takaisín pannulle. Lisää vettä (0.00) ja mausteita maun mukaan, hauduta niin että perunat ovat pehmeitä. Jos sinulla on vihanneksia, heitä sekaan. Veden voit korvata tomaattimurskapurkilla (1.20 e) Mausta maun mukaan.

Tapas eli "köyhän miehen lettuja"

Tarvitaan seuraavat ainekset

4 dl vettä
3 dl vehnäjauhoja
½ dl maissijauhoja
tilkkanen öljyä
hyppysellinen suolaa
yrttejä (täytteeseen)
juustoa (täytteeseen)
valkosipulijauhetta (täytteeseen)

Sekoitetaan veteen ensiksi vehnäjauhot ja suolaa oman maun mukaan, lisätään maissijauhoja, ohennetaan taikinaa lisäämällä öljyä (taikinasta ei saa tulla liian paksua, jotta se paistuu nopeasti).

Kaadetaan taikinaa paistinpannulle ohueksi kerrokseksi, käännetään ja kypsytetään.

Kuuma tapas asetetaan lautaselle, ja sen sisään laitetaan juustoa joko raasteena tai siivuina, lisätään mausteeksi valkosipulijauhetta ja yrttejä, minkä jälkeen nautitaan. Hintaa tälle aterialle ei kertynyt kuin noin 50 senttiä, penninvenyttäjän unelma.

Kinkkukiusaus

1 kg valmista perunasipulisekoitusta (pakaste)
1 pss pizzasuikaleita
4 dl ruokakermaa
mustapippuria
suolaa

Ladotaan perunasekoitus ja pizzasuikaleet vuokaan. Sekoitetaan mausteet ja kerma ja kaadetaan seos vuokaan. Paistetaan tunnin verran 200 asteessa. Ruoan hinnaksi tulee noin 2,5 euroa ja sitä syö yleensä useamman päivän.

JÄLKIRUOAT:

Suklaa-cappucinomousse

Vuole suklaalevystä veitsellä lastuja jälkiruuan koristeluun. Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi, mausta vaniliinisokerilla ja nosta kylmään odottamaan. Liuota cappucinojauhe kiehuvaan vesitilkkaan. Paloittele suklaa joukkoon ja sulata tasaiseksi massaksi kuumalla liedellä koko ajan sekoittaen. Jäähdytä seos koko ajan sekoittaen. Vatkaa joukkoon tuorejuusto nokareina. Sekoita joukkoon kermavaahto (jätä hieman kermavaahtoa koristeluun), lusikoi mousse tarjoile lasiin. Koristele kermavaahdolla ja suklaalastuilla. Pidä kylmässä tarjoiluun asti.

Kaura-banaani herkku

Paloiteltuja banaaneja
kaurahiutaleita
sokeria
kanelia
maitoa

Paloittele banaania syvälle lautaselle.Lisää joukkoon kaurahiutaleita. Mausta makoisaksi kanelilla ja sokerilla. Lisää maitoa joukkoon. Sekoita tasaiseksi. Syö heti.

Puolukka-leipäherkku

Paista margariinissa pannulla ruisleipäviipaleita. Levitä leipien päälle
puolukkahilloa.Tarjoa teen tai maidon kera.

Puolukkapuuro

-Litra vettä
-1,5 dl mannaryynejä
-3 dl puolukkasurvosta
-1,25 dl sokeria
-0,5 dl suolaa

Lisää kiehuvaan veteen mannaryynit, ja puolukat. Kiehauta n. 5min. Lisää suola ja sokeri. Anna jäähtyä kylmäksi, jonka jälkeen vatkaa puuro kuohkeaksi. Tarjoile kylmän maidon kera.

Suklainen baanaanipirtelö

- 2 kpl banaaneja
- 5 dl maitoa
- 3 rkl kaakaota
- 4 tl vaniljasokeria
- 3 cl Irish/Finnish Cream

Mustikkakakku

Ainekset:

2 pkt pakastemustikoita
50 g voita
4 rkl sokeria
3-4 dl kaurahiutaleita
2-3 dl kuohukermaa

Kaakaoherkku

Tämä on helppoa ja vieläpä hyvääkin:
Tarvitaan vain sulaa voita, kaakaojauhetta ja riisimuroja. Nämä kolme ainesta sekoitetaan keskenään ja JAMI!

Omatekoinen riisifrutti

Keitä riisipuuro normaalisti, jäähdytä ja lisää puuroon marjahilloa tai marjoja. Huomattavasti halvempaa kuin kaupan vastaavat tuotteet.

Marjaherkku

2 dl piimää
n.0.5 -1dl mustikoita tai muita marjoja
2tl talkkunajauhoja
(sokeria tai makeutusainetta)

Sekoita aineet yhteen joko sauvasekoittajalla tai tehosekoittimessa, kaada pitkään lasiin ja nauti ruoan päälle jälkiruokana. Jos kärsit laktoosiintoleranssista niin käytä silloin vähälaktoosista piimää. Mustikat ja mitkä vaan muut marjat ovat itsessään jo melko makeita mutta voit maistaa ja lisätä oman maun mukaan makeutta. En osaa sanoa annoksen hintaa, koska marjat poimin aina itse talven varalle. Piimä maksaa annokseen n.20 snt. ja talkkunajauhot ehkä sentin tai pari.

Rusinakiisseli

Paketti rusinoita vetee kiehumaa + pari dl sokeria ja sitten pottujauholla kiisseliksi.

Hedelmäinen jälkiruoka

kiivi
persikka
mansikka

Soseuta kaikki eri kulhoissa. Kaada kaikki aineet yht`aikaa kulhoistaan kuppiin,siten että ne eivät sotkeudu
toisiinsa. Hyvää ruokahalua!

Marja-jogurttijuoma

2dl mansikoita
1dl mustikoita
2rkl sokeria
4dl maustamatonta jogurttia
2dl maitoa
1tl vaniliinisokeria

OHJE:
1. Soseuta marjat tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella. Lisää jogurtti vähitellen, jatkuvasti vatkaten, jotta seoksesta tulee tasaista. Mausta samalla sokerilla (ja vaniliinisokerilla).
2. Jaa marjajogurtti laseihin ja tarjoile jälkiruokana!
Bon Appetit!!

Erittäin köyhät ritarit

Ainekset:

1 muna
1 dl maitoa
1 tl vaniljasokeria
4 kpl paahtoleivän viipaletta

Sekoita muna, maito ja vaniljasokeri kulhoon. Kasta paahtoleipä seokseen ja paista paistinpannulla voinokareen kanssa.

Nauti hillon ja viileän juoman kera.

Marjoja ja puurohiutaleita

Puurohiutaleita lautaselle ja maitoa päälle. Sekaan mansikkaa, mustikkaa ja muita marjoja mitä kaapista löytyy.

Pirteä seos!

Tarvitaan purkki ananasmurskaa
Purkki tonnikala hiutaleita vedessä
Sekä vähän sokeria

Valmistus:
Kaada ananasmurska mehuineen kulhoon, sekä tonnikala ilman vettä. Lisää ripaus sokeria. Sekoita! Näin on helppo ja maukas jälkiruoka valmis.