Keliakiaa
hoidetaan
ruokavaliolla
Keliakia
on viljojen aiheuttama elinikäinen sairaus. Sairauden
ainoa hoito ja lääke on täysin gluteeniton
ruokavalio, jota on noudatettava
läpi elämän.
Valtakunnallista
keliakiaviikkoa vietetään kuudennen kerran 3.-
9. syyskuuta. Viikon teemana on tänä vuonna
keliakian hyvä hoito. Viikon aikana keliakia-aiheisia
tapahtumia järjestetään eri puolilla maata
muun muassa toreilla, kirjastoissa, elintarvikeliikkeissä
ja ravintoloissa.
Keliakia
on viljojen aiheuttama elinikäinen sairaus. Keliakiaa
sairastavat eivät voi käyttää ravinnossaan
lainkaan vehnää, ruista ja ohraa tai niistä
valmistettuja elintarvikkeita. Näiden viljojen
sisältämä valkuaisaine gluteeni aiheuttaa
keliaakikon ohutsuolen limakalvolla tulehdusreaktion ja
suolinukan vaurion, mikä heikentää ravintoaineiden
imeytymistä.
Ruokavalio
sisältää luontaisesti gluteenittomia
viljoja kuten maissia, hirssiä, riisiä ja tattaria,
niistä valmistettuja tuotteita sekä soija- ja
perunajauhoja. Halutessaan keliaakikot voivat käyttää
myös pieniä määriä kauraa.
Lisäksi ruokavalio voi yleensä sisältää
gluteenittomia erityisruokavaliovalmisteita, joista
gluteeni on poistettu teollisesti. Gluteenittomuutta
lukuun ottamatta keliaakikon ruokavaliosuositus ei poikkea
normaalista monipuolisen ja tasapainoisen ruokavalion
suosituksesta.
Hoitamaton
keliakia on terveysriski
Keliakian
oireet ovat monimuotoiset, mutta tiukkaa gluteenitonta
ruokavaliota noudattamalla keliaakikko pysyy oireettomana.
Ruokavaliosta ei saa lipsua, sillä pienetkin gluteenimäärät
vaurioittavat ohutsuolen
limakalvoa uudelleen. Huonosti hoidettu tai hoitamaton
keliakia voi vakavimmillaan aiheuttaa luukatoa ja lisätä
ohutsuolen imukudoskasvainten riskiä. Kun ruokavalio
on kunnossa, kohonnutta riskiä ei ole.
Taipumus
keliakiaan on perinnöllinen,
ja sairaus voi ilmetä missä iässä
tahansa. Tavallisimmin keliakia todetaan vasta aikuisena.
Keliaakikkoja on Suomessa arviolta noin 14 000.)
Lisätietoa
keliakian hoidosta ja paikallisista keliakiayhdistyksistä
saa Suomen Keliakialiiton sivuilta:
http://www.keliakia.org
Keliaakikoille
sopivia ruokaohjeita löytää muun maussa
Finfoodin keittokirjan (http://www.finfood.fi/keittokirja)
erikoisruokavalio-ohjeista.
Finfood
