Etusivu> Keittiö>Tietotaitoa

Työvälineet keittiöön

Perustatko ensimmäistä omaa keittiötä vai käytkö läpi vanhaa ja haaveilet uudesta? Saammeko auttaa tarpeellisten työvälineiden hankintaehdotuksissa?

Keittiön työvälineiden ja varustusten hankinnan suunnitteluun ei voi koskaan laittaa liikaa aikaa. Keittiö on paikka jossa vietämme paljon aikaa ja teemme paljon työtä. Ruuanlaitto ja muut keittiöpuuhat tuntuvat mukavilta ajatuksella ostetuilla välineillä ja koneilla.

Työvälineiden hankinnassa kannattaa aina panostaa laatuun. Hyvät työvälineet maksavat mutta kestävät toisaalta pitkään.

Perheen koko ja henkilöiden keittotaidot määräävät usein myös mitä välineitä kannattaa hankkia.

Ensimmäistä keittiötä rakentaessa kannattaa hankkia ainoastaan välttämättömimmät välineet. Työvälineitä voi aina toivoa lahjaksi sukulaisilta ja ystäviltä. Uuden asunnon tupaantulijaislahjatkin voi olla keittiön työvälineitä.
Kun teet perusteellista siivousta vanhaan keittiöön lahjoita pois tarpeettomat välineet - ne joita et ole käyttänyt kahteen vuoteen.

Minkälainen on hyvä työväline?
Hyvä työväline on kestävä ja helppo puhdistaa. Se on tarpeellinen eli sitä käytetään usein. Usein käytettävä työväline on hyvin muotoiltu ja turvallinen.

Miten valitset sinulle sopivat välineet?
Valitse sellaisia työvälineitä jotka ovat käytännöllisiä juuri sinulle! Tarkista tai kysy ostohetkellä myyjältä mitä työvälineet kestävät. Voiko pestä astianpesukoneessa, käyttää miksossa - minkälaissiin lämpötiloihin ne soveltuvat? Joa olet hankkimassa uunissa tai liedellä käytettäviä työvälineitä tarkista että ne sopivat juuri sinun liedellä käytettäväksi. Keraamisilla liesitasoilla käytettävien kattiloiden pohjat esim. pitää olla juuri näille liesille tarkoitettuja.

Ensimmäiset hankinnat
Ensimmäisenä tarvitset jokaista välinettä yhden ja sitten huomaat että joitakin työvälineitä tarvitset kaksi tai jopa useamman. Aloita näistä:
Paistinpannu (24-26cm)
Kattila, kannellinen (1,5L)
Kattila, kannellinen (3 L)
Piirakkavuoka, uuninkestävä
Iso uunivuoka, kannellinen
Ruuanvalmistuskulho, muovinen (3 L)
Tarjoilu-ruuanvalmistuskulho, lasinen (2-3 L)
Pieni leikkuulauta
Iso leikkuulauta
Mittalusikkasarja
Desilitramitta
Siivilä
Raastin, terästä
Veitsisarja, telineellä
Paistinlastoja (2 erilaista)
Iso kauha
Pieni kauha
Vispilä
Juustohöylä
Tölkinavaaja
Perunankuorin
Sähkövatkain
Näiden hankintojen lisäksi tarvitset astiaston koko perheelle. Astioiden määrä riippuu perheen koosta ja siitä onko asunnossa käytössä astianpesukone.

Lisähankinnat
Edellä mainittujen välineiden lisäksi voit tarvita myös seuraavia välineitä:
Lävikkö, muovinen (pastaa varten)
Kaulin
Keittiösakset
Voitelusivellin
Korkkiruuvi
Pullon avaaja
Perunasurvin
Pitsaleikkuri
Taikinakaavin
Salaatinottimet
Litramitta
Valkosipulipuserrin
Sitruspuserrin
Tarjoilukulhoja
Muovisia ruuansäilytysastioita

Muita hyvin tarpeelisia keittiövälineitä ovat:
keittiöpyyhkeet, pulloharja, astiaharja, juuresharja, patalaput, teräsvilla (mm. kattilanpuhdistukseen), ym.