Missä lämpötilassa hedelmät ja vihannekset tulisi säilyttää? Mitä hedelmiä ja vihanneksia ei tulisi missään nimessä säilyttää vieräkkäin?

Jotkut vihanekset ja hedelmät erittävät nimittäin etyleeniä ja se huonontaa taas toisten hedelmien ja vihannesten säilyvyyttä. Hedelmät ja vihannekset kannattaa säilyttää myös omissa pusseissa parhaan maun säilymisen vuoksi.

Tuottavat etyleeniä runsaasti:
Aprikoosi Avokado Banaani Hunajameloni Luumu Mango Nektariini	Omena Papaija Passio Persikka Päärynä Tomaatti

Arkoja etyleenille: Herne Kaalit Kaki Kiivi Kurpitsat Kurkut Mausteyrtit

Palkovihannekset Perunat Pinaatti Porkkana Purjo Salaatit Selleri

Säilytä jääkaapissa seuraavat hedelmät ja vihannekset
Kaalit, kiivi, kirsikka, salaatit, pinaatti, sipulit, peruna ja mausteyrtit, sitrushedelmät, omena ja rypäleet

Säilytä viileäkaapissa seuraavat hedelmät ja vihannekset:  
Ananas, kurkku, mango, melonit, papaija, paprika ja tomaatti.

Säilytä huoneenlämmössä seuraavat hedelmät ja vihannekset: 
Banaanit, basilika ja sitruunamelissa.