Etusivu>Keittiö> Tietotaitoa

Perunalajit - Mitä mihin?

Ravitsemussuositusten mukaan meidän tulisi syödä 3-5 perunaa päivittäin. Peruna onkin monipuolisuutensa ja kotimaisuutensa vuoksi kuluttajien suosiossa.

PERUNAPUSSIN VÄRITUNNISTE
kertoo mihin tarkoitukseen peruna soveltuu. Perunalajikkeet jaetaan kolmeen eri ryhmään käyttötarkoituksen perusteella.

Vihreä Laatikkoruokiin, keitinperunoiksi, salaatteihin (kiinteä)
Keltainen Yleisperuna, soveltuu kaikkiin ruokiin
Punainen Perunamuussiin, uuniperunaksi, leivontaan (jauhoinen)

LAJIKKEITA KÄYTÖN MUKAAN
Keittoihin ja salaatteihin kiinteämaltoisia
Asterix, Bintje, Nicola, Olympia, Siikli, Ukama,

Yleisperunaksi
Amazone, fambo, Hertha, Idole, Matilda, Record, Sabina, Satu, VanGogh

Uuniperunoiksi, perunamuussiin, leivontaan
Idole, Pito, Puikule, Record, Rosamunda, Suvi, Van Gogh

LAJIKKEITA ERI VILJELYTARKOITUKSIIN
Varhaisperunoita
Barima, Hankkijan Timo, Ostara, Siikli

Kesälajikkeita
Adora, Bintje, Record, Sabina, Satu

Syyslajikkieta
Amazone, Asterix, Hertha, Idole, Kulta, Matilda, Nocola, Sabina, Saturna, Sini, Suvi, 

Talvilajikkeita
Kardal, Pito, Puikula, Rosamunda,, Sannna, Van Gogh, 

Ankeroisen kestäviä
Adora, Amazone, Aminca, Asterix, Felsina, Hertha, Kardal, Kulta, Nicola, Satu, Saturna, Sini, Suvi, Van Gogh, Vital

Luomuviljelyyn sopivia
Hertha, Matilda, Nicola, Record

Etusivu> Keittiö>Tietotaitoa