Nicehouse ja Bon Appétit tarjoavat leivontavinkkejä:

Mitä desilitra/litra painaa
Mittasuhteita
Leivonnaisten paistolämpötilat
 

Valitse oikea vuoka oikeaan käyttöön

Vuokavalikoima on laaja; koko, muoto, materiaali ja pinnoitus vaihtelevat. Erityyppiset leivonnaiset vaativat myös tietynlaisen paistovuoan. Tummennettu vuoanpinta imee lämpöä herkästi, jolloin kakku kypsyy alemmassakin lämpötilassa tasaisesti. Teflonoidut kakkuvuoat ovat helpot puhdistaa ja niistä kakku irtoaa helposti.

Anna kakun rauhoittua jonkin aikaa, ennenkuin kumoat sen vuoasta. 
Jäähdytä kuivat kakut ritilällä, jolloin ne eivät jäähtyessään pääse kostumaan.

Uunivuoat kannattaa puhdistaa, kun ne vielä ovat lämpimiä. 
Pyyhi myös uuni kostealla pyyhkeellä jokaisen käyttökerran jälkeen. 
Pyyhi uunin ollessa vielä lämmin, jolloin rasva ja mahdollisesti uunin pohjalle valunut ruoka irtoavat helpoimmin.

Kiinnitakertuneet tahrat saa irti mäntysuopaliuoksella. 
Kaada tahroille liuosta ja lämmitä uuni 100-asteiseksi. 
Huuhtele ja tuuleta uuni hyvin ennen seuraavaa käyttökertaa.

Mitä desilitra painaa? Erikoisvehnäjauhot 70 g Puolikarkeat vehnäjauhot 65 g Grahamjauhot 65 g Hiivaleipäjauhot 55 g Sämpyläjauhot 60 g Ruisjauhot 55 g Ohrajauhot 50 g Kaurahiutaleet 40 g Kauraleseet 55 g Sokeri 85 g Siirappi 140 g Fariinisokeri  70 g Tomusokeri 60 g Perunajauhot 75 g Kaakaojauhe 40 g Rusinat 70 g Korppujauhe 50 g

Mitä litra painaa? mansikat 500 g vadelmat 500 g herukat 500 g mustikat 650 g puolukat 650 g raparperipalat 600 g kanttarellit 400 g

Mittasuhteita  

1 juomalasi = n. 2 dl

Leivonnaisten paistolämpötilat

Leivonnainen Hapanleipä Limput Hiivaleivät  Sämpylät Pizzat Patongit Karjalanpiirakat Pitkot  Voitaikinaleivonnaiset Tuulihatut Munakakut  Rasvaiset kakut Kääretortut Pikkuleivät Piparkakut  Marengit

Asteet 225 175-200 200-225 225-250 250 300 225 200 225 175-200 175-200 175 225 175-200 200-225 100

Lähde: Kodin suuri leivontakirja/ Valitut Palat/ Kaarina Roininen