Etusivu>Keittiö>Reseptikilpailu

Reseptikilpailu

- Illanistujaisten pikkusuolaiset -

Hilla-valkosuklaapiirakka

uunipellillinen

raaka-aineet

pohja:
300 g margariinia
2 1/2 dl sokeria
2 kpl munaa
3 dl karkea tai erikoisvehn?jauhoja
3 dl graham täysjyväjauhoja
1 tl soodaa tai 2 tl leivinjauhetta

täyte:
7-8 dl sokeroituja hilloja (lakkoja)
1 1/2 prk kermaviiliä
100 g valkoista suklaata (sulautettuna)
2 kpl munaa
1 1/2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria

Ohjeet:

Vaahdota huoneen lmpöinen rasva ja sokeri, lisää munat yksitellen. Lisää vaahtoon jauhot varovasti. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Paista pohjaa n. 13 min 200 asteisessa uunissa.
Levitä hillat tasaisesti esipaistetulle pohjalle ja kaada päälle keskenään
sekoitetut täytteen muut aineet. Paista vielä n. 15 min. Anna jäähtyä kunnolla ennen leikkausta. Piirakka sopii hyvin myös pakastettavaksi. Koristele sulatetulla valkosuklaalla.

Vuohenjuustoa salaattipedillä

Paahtoleipää
vuohenjuustoa
punasalaatti
jäävuorisalaattia
rucolaa
pinjansiemeniä
hunajaa 1tl

kastike:
balsamicoa 2,5 dl
sokeria 2,5
hunajaa 1rkl

koristeluun tuoretta basilikaa

Valmista ensin salaatinkastike: keittämällä balsamicoa, sokeria ja hunajaa
kattilassa, niin että se sakeutuu n. 20 min.

Leikkaa salaatit ja sekoita ne astiassa, ota paahtoleivästä muotilla (kahvikuppi) ympyrän muotoinen pala. Leikkaa vuohejuustosta renkaita ja asettele ne paahtoleivälle. Paahda pinjansiemenet kuivalla pannulla. Laita uunin grilli vastus päälle n. 200 astetta, asettele leivät joilla vuohenjuusto uunipellille ja valuta hunajaa juustoille, paahda kunnes pinta on kauniin ruskea. Asettele lautaselle salaattisekoitusta, valuta balsamico kastiketta päälle, laita juusto-paahtoleipä salaatin päälle koristele pinjansiemenillä ja basilikalla. NAUTI!!

Tonnikalapiirakka

*1 annos rahkavoitaikinaa esim seuraavasti:
*1 prk rahkaa
*250 g voita
*4 dl jauhoa (itse olen korvannut 1 dl ohrajauholla)
*1 tl leivinjauhetta

Sekoita pehmenneet voi ja rahka keskenään. Sekoita seokseen jauhot ja
jauhoihin lisätty ja sekoitettu leivinjauhe.
Sekoita taikinaksi. Muotoile palleroksi!
Laita esim. pakastepussiin tai muuhun muovipussiin ja linttaa kädellä
littanaksi.
Laita jääkaappiin kovettumaan täytteen teon ajaksi jotta kovettuu ja on
helpompi kaulia.

Täyte

*2 prk tonnikalapaloja öljyssä
*1 paprika
*1-2 sipulia
*1-2 kananmunaa
*juustoraastetta
*valkosipulin kynsiä maun mukaan
*suolaa
*mustapippuria

Pilko paprika ja sipuli kuutioksi!
Hienonna valkosipulinkynnet, sekoita kulhossa ja lisää tonnikala (valuta
öljy pois). Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Lisää seokseen kananmuna tai pari riippuen siitä paljonko täytettä teet.
Sekoita!

Kauli rahkavoitaikinasta pyöreän piirakkavuoan kokoinen pohja ja painele
se voideltuun piirakkavuokaan. Lisää täyte! Lisää päälle juustoraastetta!

Paista 175 asteessa noin puoli tuntia, tai kunnes piirakka on kypsä!

Sinihomejuustopiparikiekot

1 pkt.piparitaikinaa
1 pkt. Aura gold sinihomejuustoa

Kauli taikina ohueksi, ripottele päälle sinihomejuusto murua ja kääri rullalle.
leikkaa rullasta kiekkoja ja paista kuten kypsiksi. Peitä pelti leivinpaperilla,
jonka päälle vielä pyyhe. Anna jäähgtyä ja tarjoa glögin kanssa naposteluherkkuna.

Broilersalaatti

400 gr broilersuikaleita (marinaadissa)
400 gr kuvio pastaa/ makaroonia
250 gr ananaspaloja
250 gr maissi-herne-paprika sekoitusta
1 tl suolaa,1 tl ?ljy?, 1tl sokeria, 2 tl carria
0,5 tl valkopippurua

Kypsennä broilersuikaleet paistinpannussa.
Keitä kuviomakaroonia vedessä johon on lisätty tilkka öljyä. (öljyn avulla makarooni pysyy irtonaisena) Sekoita kypsät broilersuikaleet ja makarooni kulhossa keskenään. Lisää joukkoon ananaspalat sekä maissihernepaprika.
Mausta mielesi mukaan. Itse lisään joukkoon hivenen suolaa, sokeria, currya, valkopippuria. Mausteita voit lisätä makusi mukaan.Tarjoa salaatti kylmänä, salaatinkastikkeen kera.

Salaatin kastike

200 gr kermaviiliä
200 gr kevytmajoneesia
1dl ananaslientä
1 tl sinappia
0,5 tl suolaa
0,5 tl sokeria
0,5 tl pippurirouhetta
hiven carria, kurkumaa (lisää makuja mieltymystesi mukaan).
Sekoita kastikkeen ainekset sekaisin. Tarkista maku.

OLIIVISNACKSIT

(20 annosta)

Ainekset:
Iso reseptikuva
100 g leivontamargariinia
1 1/2 dl emmental-mozzarellajuustoraastetta
2 dl vehnäjauhoja
1 tlk (240 g) vihreitä paprikatäytteisiä oliiveja

1. Sekoita pehmeä rasva, juustoraaste ja vehnäjauhot keskenään.2. Muotoile taikinasta tanko ja jaa se 20 osaan. Pyörittele palat palloiksi ja taputtele ohuehkoiksi kakuiksi. Paina kakun keskelle oliivi.3. Paista 225 asteessa noin 10 minuuttia.

Etusivu>Keittiö>Reseptikilpailu