Etusivu>Keittiö>Reseptikilpailu

Reseptikilpailu

- Lämmittävät keitot -

Herkku-Pekan talvikeitto

2 x 500 g paseerattua tomaattia
1 dl kevy ja paksu-kasvisruokakermaa
200 g yrtti-pippurituorejuustoa
1 avokado
1 valkosipulinkynsi
limetin mehua
Tuoretta basilikaa

Pane tomaattimurskat kattilaan. Sekoita tuorejuusto ja avokado sek? murskattu valkosipulinkynsi. Lämmitä lempeästi lieden tehoja nostaen. Sekoita kasviskerma, hauduta ja lisää limettimehua pari ruokalusikallista juuri ennen tarjoilua. Ripottele annoksille lautasilla tuoretta basilikaa.

Maukas vietnamilaisvaikutteinen nuudelikeitto

1,5 l kanalientä
n. 500 g marinoimattomia broilerinfilesuikaleita
n. 200 g katkarapuja
1 pilkottu sipuli
1 purjo renkaina
2 valkosipulinkynttä hienoksi pilkottuna
pala tuoretta inkivääriä hienoksi pilkottuna
2 rkl sitruunan mehua
ripaus sokeria
nippu tuoretta korianteria
2 rkl kalakastiketta
200 g riisinuudelia

Ruskista broileri, kuullota sipuli, lisää inkivääri, valkosipuli, sokeri, kanaliemi ja hauduta hiljalleen 20 min. Lisää kalakastike, sitruunamehu, purjorenkaat ja nuudeli, kiehauta hetki. Lopuksi lisätään katkaravut ja korianteri. Älä anna enää kiehua, etteivät katkaravut sitkisty.

Valmiista parempaa:

1 pss kanakeittoaines (suurustettu)
200 g suikaloitu broilerfile
100 g koskenlaskija tsm. sulatejuustoa
1 tl curry/masala
sekä muita mausteita maun mukaan..

Valmista pussikeitto ohjeen mukaan,paista fileesuikaleet. Yhdistä ainekset, juusto ja mausteet. Anna hautua hetki. Hyvää!

Jauheliha-makkarakeitto

Ruskista 400 g jauhelihaa pannussa sen verran ettei veri enää tirise. Laita jauheliha kiehumaan kattilaan. Lisää joukkoon seuraavaksi paloitellut porkkanat ja perunat. Lisää sitten pusillinen keittojuureksia ja pienisteyt nakit ( 9 kpl). Lopuksi laita joukkoon paloiteltu
sipuli sekä maun mukaan suolaa. Lisää vielä kasvisliemikuutio. Anna kiehua noin 40 min. Näin saat halpaa ja hyvää ruokaa.

Kantarellikeitto

1 l hienoksi silputtua kantarellia
1 sipuli
8 dl maitoa
2 dl kermaa
2 rkl vehnäjauhoja
50g sulatejuustoa
1 kasvisliemikuutio
voita
mustaapippuria

Hienonnetut sipulit ja kanttarellit kulotetaan voissa kattilassa. Lisätään joukkoon vehnäjauhot ja sekoitetaan hyvin. Lisätään vähitellen maito hyvin sekoittaen. Annetaan kiehua hiljalleen noin puoli tuntia välillä sekoittaen. Maito voi palaa pohjaan. Lopuksi lisätään sulatejuusto, kerma ja mustapippuri.

Arkipäivän nopea kasvis-makkarakeitto

1-1,5 litraa vettä
1 yrttiliemikuutio
1 pussi (200 g) pakastekeittojuureksia
1 pussi (400 g) pakasteperunasuikaleita
300g kuorettomia nakkeja
1 tl paprikajauhetta
noin 1 tl valkosipulijauhetta
(suolaa)
persiljaa

Kuumenna vesi kiehuvaksi. Murenna joukkoon liemikuutio.
Lisää pakastekasvikset. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä kasvikset kypsiksi.
Lisää kypsennyksen loppuvaiheessa
paloitellut nakit keittoon ja anna niiden kuumentua hyvin.
Mausta lopuksi keitto paprikalla ja halutessasi myös valkosipulilla.
Ripota keiton pinnalle persiljaa ja tarjoa lisänä ruisleipää.

Jauhelihakeitto

2 pussia suikalejuureksia
400 g jauhelihaa,
1 lihaliemikuutio
jauheliha ruskistetaan
laitet. kattilaan, jossa 10 dl vettä, myös
suikalejuurekset 10 min. ennen jauhelihan laittoa ja lihaliemi.

Tulinen Tomaattikeitto - lämmittää viileänkin kaverin

1 prk chilitomaattimurskaa
1 iso sipuli
2 kynttä valkosipulia
1 punainen paprika
2 dl punaisia linssejä
0,5dl vett?
suolaa, yrttejä,1 kasvisliemikuutio
tarjoiluun esim. Tatzikia ,raejuustoa

Kuullota sipulit ja paprikat: lisää tomaattimurska ja kasvisliemikuutio sekä
linssit.Anna kiehua hiljalleen n. 20minuuttia. Tarkista maku, lisää tarvittaessa yrttejä tai chiliä.
Tarjoile. Lisää keiton päälle ennentarjoilua nokare tatzikia tai esim. raejuustoa

Vihannes-jauhelihakeitto

4-6 perunaa 1-2 l vettä
1 sipuli
300g ruskistettua jauhelihaa
Keittojuureksia, vihannessekoituksia
2 pussillista.
pippureita, tilliä,oreganoa, basilikaa
suolaa, lipstikkaa.
Aineet laitetaan kiehumaan ohjeen mukaisessa järjestyksessä.

Tosi nopea kalakeitto

Kuori ja pilko 4 suurta perunaa. Laita kattilaan, peitä vedellä ja anna kiehua hetken. Heitä sekaan keittojuurespussi. Mausta pippurilla, suolalla, rosmariinilla, tillillä. (Sitruunapippurilla) Lisää seitipakastekalaa n. 250-300g. Anna kiehua hetken vähässä vedessä. Lisää lopuksi maito (tai kerma)ja kiehauta. Lämmittävän ihana talven keitto, valmistuu n. 25 min.

Pikantti punajuurikeitto

500g punajuurta
200 g porkkanoita
150g palsternakkaa
1 iso sipuli
2-3 valkosipulin kynttä
1 rkl öljyä
12 dl kasvislientä
150 g sinihomejuustoa muruina
2 rkl sitruunamehua
1 tl kirveliä
nippu persiljaa

Kuori ja paloittele kasvikset. Kuullota kasvispalat öljyssä.
Lisää kasvisliemi ja keitä miedolla lämmöllä kunnes kasvikset ovat kypsiä.
Murenna sinihomejuusto joukkoon.
Mausta seos sitruunamehulla, kirvelillä ja silputulla persiljalla.
Soseuta keitto hienoksi.
Tarjoa ruisleivän kera

PAPUKEITTO

n.1 rkl öljyä
1 iso sipuli
2 tölkki? papuja (esim. kidney)
1 tölkki chilitomaattimurskaa
1/2 pussia riisi-kasvissekoitusta (pakaste)
1/2 pussia paprikasuikaleita (pakaste)
1/2 pussia keittojuureksia (pakaste)
kasvisliemikuutio
n. 5 dl vettä (riippuu kuinka paksua keittoa
haluaa)

Pilko sipuli ja kuullota tilkassa öljyä. Lisää kaikki ainekset ja anna kiehahtaa
hetken ja hauduta n.20 min.

Tarjoillaan raejuuston ja pähkinöiden kera!

Etusivu>Keittiö>Reseptikilpailu