Etusivu>Keittiö> Juomat

Nykytietoa kahvista

Mitä kahvilassa tarjoillaan tänään?
Tänä päivänä melkein joka kodissa lirisee tavallinen kahvinkeitin.
Meidän ollessa pieniä kahvi keitettiin pannussa ja se maistui myös kahville! Moni nuori ja myös useat aikuiset ovat tutustuneet uusiin tapoihin nauttia kahvista. Monet uudet ja myös vanhat kahvilat tarjoavat Espressoa, Cappuccinoa, Caffè Lattea, Vanilja-Lattea, Ristrettoa, Macchiatoa, Espressoa con Pannaa, Americanoa, Mochaa, Mandariini- ja Kardemummakahvia
Miten ne erottelee toisistaan niin että voi mennä kahvilaan ja tilata suoraan? Tässä sinulle lyhyt opastus tämän päivän kahvilareissulle:

Espresso
Pavut ovat tummia ja ne on jauhettu hienoiksi. Espresso on "lyhyt ja voimakas". Espresso valmistetaan puristamalla kuuma vesi paineella "kahvikakun" läpi. Tällä menetelmällä syntyy kahvin pinnalle "crema" tai kerma.
Espressoa käytetään myös pohjana monille muille kahveille.

Ristretto
Hyvin vahva Espresso; vain pari senttilitraa vettä ja lyhyt Espresso.

Americano
Laimea Espresso, pidennetty vedellä.

Cappuccino
1/3 osa Espressoa, 1/3 höyrytettyä maitoa ja 1/3 osa maitovaahtoa.

Caffè Latte
Espresso pohjalla ja runsaasti höyrytettyä maitoa.
(ransk. Café au lait).

Vanilja-Latte
7 g Espressokahvia, 0,5 dl vettä, 2 dl höyrytettyä maitoa, 1 rkl Da Vinci French Vanilla-makusiirappia. Keitä kahvi lisää maitohöyry ja päälle makusiirappi.

Macchiato
Pohjalla Espresso, päällä maitovaahtomyssy!.

Espresso con Panna
Pohjalla Espressoa ja päällä kermavaahtomyssy.

Mocha
Espressoa, kaakaota ja kermavaahtoa.

Mandariinikahvi
Tavallista kahvia kuumaa kestäviin laseihin. Päälle loraus (2-4cl) mandariinilikööriä. Pinnalle pehmeää kermavaahtoa.

Kardemummakahvi
Neljään kuppiin kahvia lisäät suodattimeen kahvijauheen päälle n. 1 teelusikallisen jauhettua kardemummaa. Valmiin kahvin pinnalle pehmeää kermavaahtoa. Voit lisätä vielä ripauksen kardemummaa kerman päälle.

Ja eikun maistelemaan!