Liian kylmässä oluessa ei makua

Olut on suomalaisten suosikkijuoma, joka maistuu etenkin kesällä ja saunan jälkeen. Oluet tavataan jakaa käymistavansa perusteella pintahiivaoluisiin, pohjahiivaoluisiin ja spontaanilla käymisellä valmistettuhin oluisiin. Jaottelu on kuitenkin karkea eikä anna oikeaa kuvaa erityylisten- ja makuisten oluiden moninaisesta kirjosta.

Olut on valolle herkkä aine, minkä vuoksi olut laitetaankin tummiin pulloihin. Kirkkaassa lasissa auringonpaisteessa olut vanhentuu jo reilussa varttitunnissa ja moni onkin terassilla istuessaan saattanut huomata kuinka nopeasti olut väljähtyy lasissa. Myös liiallinen lämpö pilaa oluen. Olut tulisi säilyttää viileässä paikassa, ei kuitenkaan koskaan pakastimessa!

Olutta ei pitäisi tarjoilla liian kylmänä. Alle viisiasteinen olut saattaa virkistää janojuomana etenkin kuumalla ilmalla, mutta oluen makuaromit eivät niin kylmänä tule esiin parhaalla mahdollisella tavalla. Tummat oluet tarjoillaan yleensä lämpimämpinä kuin vaaleat oluet.

Muovituopit ovat osa suomalaista terassikulttuuria, mutta intohimoisten harrastajien mukaan olut pitäisi tarjoilla aina lasituopissa. Tärkeänä pidetään myöskin olutlasien oikeaoppista pesemistä erillään muista astioista. Lasin tulee ehdottoman puhdas, siinä ei saisi olla jälkeäkään rasvasta, sillä rasva huonontaa oluen makua ja latistaa vaahdon.

Nauti oluesta kohtuudella!

Todellinen oluenystävä nauttii oluensa rauhassa ja siitä nautiskellen. Vaikka auringonpaiste saattaakin vetää terassille, ei siellä kannata kesälomallakaan istua joka päivä juomassa olutta. Suurkulutuksen rajaksi katsotaan 24 annosta miehillä ja 16 annosta naisilla viikossa. Suurkulutukseksi raja voi ylittyä myös kertakäytöllä. Naisilla suurkulutuksena pidetään yli viittä annosta ja miehillä yli 7 annosta kerralla. Rajat ovat kuitenkin yksilöllisiä ja vähäisempikin määrä voi olla jollekulle liikaa. 1 annos on 12 g sataprosenttista alkoholia, mikä vastaa yhtä pullollista keskiolutta.

Terassilla istuttaessa tulisi myös muistaa, että olut on diureetti eli nestettä poistava aine ja aiheuttaa siten nestehukkaa. Oluen juomisen lomassa olisikin hyvä juoda välillä vettä. Veden juominen oluttelun aikana ja ennen sen aloittamista ja sen jälkeen ehkäisee myös krapulaa.

Lisätietoa oluen ystäville:

HYVÄT OLUTRAVINTOLAT
Hyvään palveluun ja laajaan olutvalikoimaan panostavia ravintoloita. http://www.hyvat-olutravintolat.fi /

OLUTLIITTO
http://olut.org/

OLUTHELSINKI
http://www.helsinginsanomat.fi/oluthelsinki/oluthelsinkietus.html

Älä juo kaloreita kesällä!

Kuuma kesäsää houkuttelee juomaan nesteitä runsaasti. Vettä tulisikin nauttia kuumalla ilmalla runsaasti. Kesällä suositaan kuitenkin monesti juomia, joissa on runsaasti kaloreita. Ne taas näkyvät helposti loppukesästä vyötärön seudulla makkaroina, varsinkin, kun juomia nautitaan raskaiden ja rasvaisten ruokien kanssa.

Suomalaisten kesäjuoma siideri suorastaan kuplii energiaa. Runsaasti kaloreita sisältävät myös olut ja useimmat limonadit. Pullollinen makeaa omenasiideriä sisältää 180 kilokaloria. Saman verran kaloreita on pullollisessa lonkeroa. Eniten energiaa on makeissa likööreissä: neljän senttilitran ravintola-annos sisältää 100-140 kilokaloria. Pullollisessa nelosolutta on 150 kilokaloria.

Kaloriton vesi

Lasillisessa täysmehua on vain 85 kilokaloria ja kevytsiidereissä, kuivissa siidereissä ja päärynäsiidereissä 100-140 kilokaloria. Kevytlonkeropullossa on saman verran kaloreita, mutta keskioluessa vain 120 kilokaloria. Kuivassa viinissä ja kuohuviinissä on 90 ja kahdessa desilitrassa sokerilla makeutettua mehujuomaa 80 kilokaloria. Mehujuomista ja virvoitusjuomista löytyy myös kevytversioita, joiden kalorimäärä vaihtelee 8-60 kalorin välillä. Pääperiaate on, että mitä enemmän keinotekoisia aineita juoma sisältää, sitä vähemmän siinä on kaloreita. Jos haluaa välttää niin lisäaineita kuin kaloreitakin, on paras jano- ja ruokajuoma vesi.