5 litraa vettä
1/2 kg fariinisokeria
1/2 kg taloussokeria
2 sitruunaa
nokare hiivaa
rusinoita
Hyvän
siman ohje:
Kiehauta 2 litraa vettä. Pese sillä aikaa sitruuna hyvin,
ja kuori ämpäriin/astiaan jossa simaa teet. Lisää kuorien
sekaan 1/2 kg fariinisokeria ja 1/2 kg sokeria. Kaada
kiehuva vesi näiden päälle. Sekoita. Lisää 3 litraa
kylmää vettä, niin että sima jää haaleaksi. Lisää aivan
pieni nokare hiivaa ja viipaloidut sitruunat. (Poista
valkoinen osa hyvin.)Anna seistä yön yli. Kun pullotat,
lisää 1 tl sokeria ja muutama runsina pullon pohjalle
ennen simaa. Anna seistä pullottamisen jälkeen pöydällä
vielä muutama tunti. Sen jälkeen siirrä jääkaappiin.
Sima on valmista kylmänä. Todella hyvää ja varmasti
onnistut.
