|
Etusivu>Keittiö>Juhlat>Pääsiäinen
Pokrovan
omena-ruusunmarjaviini
ja
mäkikuismaviini
Nicehouse
ja Bon Appétit tarjoavat seuraavan viinivinkin:
Syksyn
omenasadosta muuten käyttämättä jääneet
omenat olemme tehneet tuoremehuksi. Samoin jo heinäkuussa
keräämämme mäkikuisman kukinnot ja jo
pakkasen puremat ruusunmarjat olemme yhdistäneet suureen
käymissammioon ja viinihiivalla käyttäneet
ja lisänneet joukkoon vanhan ajan puhdistamatonta sokeria.
Tämä
iloisesti poriseva viinitynnyri on nauttinut saunamme
jälkilämmöstä parin kuukauden ajan pulpahdellen
alkuun nuoruuden innolla, mutta niinkuin me ihmisetkin, vanhetessa
kuohunta laantuu.
Sen
jälkeen viini saa arvolleen kuuluvat jälkikäsittelyt
ja kirkastuneena pääsee puoleksi vuodeksi lepäämään
leppätynnyriin.
Pääsiäisen
riemukellojen raikuessa viini on valmis pullotettavaksi ja
tarjottavaksi.
Etusivu>Keittiö>Juhlat>Pääsiäinen
|